So wählen Sie die richtige Bratpfanne

Es gibt keine Bratpfanne, die für alles passt. Die Wahl hängt davon ab, was und wie Sie kochen. Gusseisen hält die Wärme am besten und gibt eine schöne Kruste. Schwer, braucht Pflege, hält aber Generationen. Perfekt für Fleisch und Gemüse. Edelstahl ist vielseitig und langlebig. Gut zum Braten und Saucen kochen in einer Pfanne. Braucht etwas Technik — gut vorheizen und genug Fett verwenden. Beschichtet ist praktisch für Eier, Pfannkuchen und schnelles Kochen. Die Beschichtung nutzt sich ab — alle 2-3 Jahre wechseln und keine Metallutensilien verwenden. Unser Tipp: Haben Sie mindestens zwei Pfannen. Eine Gusseisenpfanne fürs Wochenende und eine beschichtete für den Alltag.